天下好现金九游体育app平台，今天给天下共享一说念超等下饭的家常菜——酸菜炖粉条！这说念菜不仅简便易作念，况且滋味绝佳，高出合适在阴凉的冬天来上一碗，暖胃又暖心。接下来，我会详备素养这说念菜的制作经过，保证你一学就会，作念出来的酸菜炖粉条香到全家皆停不下筷子！

材料准备

最初，咱们需要准备以下材料：

酸菜：500克 粉条：200克 五花肉：300克 姜：适量 蒜：适量 干辣椒：适量 八角：2颗 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 糖：适量 净水：适量

制作法子

第一步：经管五花肉

五花肉是这说念菜的精华之一，煸出油脂后的五花肉不仅肥而不腻，还能为整说念菜增添浓郁的香味。将五花肉切成薄片，厚度节略在2-3毫米阁下。热锅凉油，放入五花肉片，用中小火冉冉煸炒，直到五花肉变色并煸出油脂。

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第二步：加入调料

五花肉煸得差未几了，这时候咱们不错加入姜片、蒜瓣和干辣椒。姜和蒜的香味粗略去腥增香，干辣椒则带来一点辣味，让整说念菜愈加开胃。接着，加入两颗八角，不时翻炒，直到调料香味四溢。

第三步：放入酸菜

酸菜是这说念菜的灵魂，采选好的酸菜至关进犯。将酸菜稍许冲洗一下，去除富饶的盐分，然后切段备用。将经管好的酸菜放入锅中，与五花肉通盘翻炒，让酸菜充分接纳五花肉的油脂和香味。

第四步：调味

这时，咱们不错加入适量的生抽和老抽，生抽提鲜，老抽上色。把柄我方的口味加入极少盐和糖，糖粗略中庸酸菜的酸味，使口感愈加均衡。不时翻炒，让通盘食材均匀裹上调料。

第五步：加入净水和粉条

接下来，倒入适量净水，水量要没过通盘食材。大火烧开后，转小火炖煮10分钟，让酸菜和五花肉的滋味充分交融。在这时代，咱们不错将粉条提前用温水泡软，便捷后续炖煮。

时刻到了后，加入泡软的粉条，不时炖煮10分钟，直到粉条接纳汁水变得软糯。粉条吸饱汤汁后，整说念菜的滋味会愈加浓郁，吃起来也愈加过瘾。

第六步：收汁出锅

终末，开大火稍许收一下汁，让汤汁变得浓稠一些，这么粉条和酸菜的滋味会愈加出色。难忘时时翻动一下锅底，驻防粘锅。比及汤汁收得差未几了，就不错关火出锅了。

小贴士

酸菜的采选：市面上有许多种酸菜，提倡采选东北酸菜，口感和滋味会愈加正统。 五花肉的煸炒：煸炒五花肉时，一定要用中小火，这么五花肉的油脂才会冉冉开释出来，肉质也会愈加鲜美。 粉条的经管：粉条提前泡软粗略镌汰炖煮时刻，若是时刻垂死，也不错班师用冷水泡发，但需要延迟炖煮时刻。

回顾

酸菜炖粉条是一说念至极经典的家常菜，材料简便，作念法也不复杂，但滋味却是一绝。五花肉的油脂与酸菜的酸味竣工伙同，再加上吸饱汁水的粉条，每一口皆是满满的幸福感。无论是配米饭也曾班师当主食，皆至极合适。

若是你也可爱吃酸菜炖粉条，不妨按照这个食谱试着作念一作念，保证你作念出的酸菜炖粉条香到全家东说念主皆会夸你！连忙举止起来，让这个冬天不再阴凉，通盘来享受这说念适口吧！

但愿今天的共享对天下有所匡助现金九游体育app平台，若是你可爱这说念菜，别忘了点赞、转发和存眷哦！咱们下期相遇！

发布于：广东省